Савойская капуста. Выращивание

Ñàâîéñêàÿ êàïóñòà äîâîëüíî ðåäêî âûðàùèâàåòñÿ íàøèìè îãîðîäíèêàìè. Ïî÷åìó-òî å¸ ñ÷èòàþò î÷åíü êàïðèçíîé è òðåáóþùåé ïîâûøåííîãî âíèìàíèÿ êóëüòóðîé. Îäíàêî ýòî ñîâñåì íå òàê è âûðàñòèòü òàêóþ êðàñàâèöó íå ñîñòàâèò îñîáîãî òðóäà.

Ñàâîéñêàÿ êàïóñòà îòíîñèòüñÿ ê ðîäó Êàïóñòíûõ (ðàíüøå Êðåñòîöâåòíûõ). Ÿ ïðÿìûìè ðîäñòâåííèêàìè ÿâëÿþòñÿ îãîðîäíàÿ êàïóñòà, ðåïà, ãîð÷èöà è áðþêâà. Ðîäîì ýòîò âèä êàïóñòû èç çàïàäíîãî Ñðåäèçåìíîìîðüÿ. Òàì îíà áûëà íàçâàíà â ÷åñòü èòàëüÿíñêîãî ãðàôñòâà Ñàâîéè, ãäå ýòîò ñîðò êóëüòèâèðóåòñÿ íå îäíó ñîòíþ ëåò. Ðàñïðîñòðàíåíà ýòà êóëüòóðà íà äîâîëüíî îáøèðíûõ òåððèòîðèÿõ Åâðîïû, Âîñòî÷íîé è öåíòðàëüíîé Àçèè.

Ñàâîéñêàÿ êàïóñòà ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ðûõëûå êî÷àíû ñðåäíèõ ðàçìåðîâ ñ íåæíûìè ãîôðèðîâàííûìè ëèñòüÿìè ò¸ìíî-çåë¸íîãî öâåòà. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ñàâîéñêîé êàïóñòû âäâîå áîãà÷å, ÷åì ó îáû÷íîé áåëîêî÷àííîé êàïóñòû.  çåë¸íûõ ëèñòüÿõ ýòîé êðàñàâèöû ñîäåðæèòñÿ øèðîêèé ñïåêòð âèòàìèíîâ ãðóïïû À, Ñ, Â1, Â2, Â6 è ÐÐ. Òàêæå ñî÷íàÿ ìÿêîòü ñîäåðæèò ìíîãî ë¸ãêîé êëåò÷àòêè è ðàñòèòåëüíîãî áåëêà, êîòîðûå ïðîñòî íåîáõîäèìû ïðè äèåòè÷åñêîì ïèòàíèè.

Ñàìûå ðàñïðîñòðàí¸ííûå ñîðòà â íàøèõ øèðîòàõ ýòî — Âåðòþ 1340, Âåíñêàÿ ðàííÿÿ 1346, Þáèëåéíàÿ 2170, Çîëîòàÿ ðàííÿÿ.

Ó÷àñòîê ïîä ñàâîéñêóþ êàïóñòó íåîáõîäèìî ïîäãîòîâèòü ñ îñåíè. Ïðè ïåðåêîïêå â ïî÷âó âíîñÿò èçâåñòêóþ÷èå âåùåñòâà. Ó÷àñòîê äîëæåí õîðîøî îñâåùàòüñÿ, ëó÷øå, åñëè îí áóäåò íàïðàâëåí ñ þæíóþ ñòîðîíó. Îòëè÷íûìè ïðåäøåñòâåííèêàìè äëÿ ýòîé êóëüòóðû ÿâëÿþòñÿ áîáîâûå, ëóê, çåðíîâûå, êàðòîôåëü, îãóðöû èëè ìîðêîâü.

Ðàçìíîæàåòñÿ ýòà êóëüòóðà òàêæå êàê è íàøà ðîäíàÿ áåëîêî÷àííàÿ. Ìîæíî âûðàñòèòü ðàññàäó èëè ïîñåÿòü â ëóíêè ïðÿìî â îòêðûòûé ãðóíò.

Ñåìåíà äëÿ ðàññàäû âûñåâàþòñÿ â ÿùèêè ñ ïëîäîðîäíîé çåìë¸é âî âòîðîé ïîëîâèíå ìàðòà – íà÷àëå àïðåëÿ. Ìîæíî òàêæå ñîîðóäèòü ïàðíè÷åê èëè òåïëè÷êó è ñåÿòü ñåìåíà òàì ðÿäêàìè ñ ïîñëåäóþùåé ïèêèðîâêîé. Ïðè óñëîâèè êîìôîðòíîé òåìïåðàòóðû (20-23 ãðàäóñîâ) ïåðâûå ðàñòåíüèöà ïîêàçûâàþòñÿ óæå ÷åðåç 3-4 äíÿ. Ïèêèðîâàòü ðàññàäó â òîðôÿíûå ãîðøî÷êè ìîæíî, êîãäà ïîÿâèòüñÿ íàñòîÿùèé ëèñòî÷åê.

Êîãäà ðàññàäå èñïîëíèòüñÿ 1 ìåñÿö, è îíà âûêèíåò 4-5 ëèñòîâ, å¸ ìîæíî âûñàæèâàòü â îòêðûòûé ãðóíò ïî ñõåìå, ïðèìåðíî 50õ50 ñì (â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà).

Ïîñëå ïîñàäêè ðàññàäû å¸ ñëåäóåò íåìíîãî çàòåíèòü îò ñîëíå÷íûõ ëó÷åé (íàïðèìåð, äðåâåñíûìè âåòî÷êàìè ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ëèñòüåâ) íà ïàðó äíåé (ïîòîì ñóõèå âåòêè óáðàòü). Äâà ðàçà â íåäåëþ (óêðåïèâøèåñÿ ðàñòåíèÿ ïîëèâàþò 1 ðàç â íåäåëþ) ìîëîäûå ðàñòåíèå íóæíî ïîëèòü. Ýòî ëó÷øå äåëàòü âå÷åðîì, ÷òîáû íåæíûå ìîëîäûå ëèñòî÷êè íå ïîëó÷èëè ñîëíå÷íûõ îæîãîâ. À óòðîì ñëåäóþùåãî äíÿ ïî÷âó âîêðóã ðàññàäû íåîáõîäèìî îñòîðîæíî ðàçðûõëèòü íà ãëóáèíó äî 8-ìè ñì.

×åðåç äâå ñ ïîëîâèíîé íåäåëè óêðåïèâøóþñÿ ðàññàäó îêó÷èâàþò, à ÷åðåç äåêàäó ýòó îïåðàöèþ ïîâòîðÿþò.

Ïåðåä ïîñàäêîé ðàññàäû ó÷àñòîê óäîáðÿþò ïåðåïðåâøèì íàâîçîì èç ðàñ÷¸òà 1 âåäðî íà 1 êâ.ì. ó÷àñòêà. Òàêæå âíîñÿò óäîáðåíèÿ ïðè ïîñàäêå ðàññàäû, ïóò¸ì äîáàâëåíèÿ â ïîñàäî÷íóþ ëóíêó 2-õ ñò. ëîæåê ñóïåðôîñôàòà, 2-õ ñòàêàíîâ äðåâåñíîãî ïåïëà è 1-é ÷.ë. ìî÷åâèíû.

×àñòî ýòà êóëüòóðà ïîäâåðæåíà òàêèì áîëåçíÿì, êàê ìó÷íèñòàÿ ðîñà, ÷åðíàÿ íîæêà, êèëà, ñëèçèñòûé áàêòåðèîç.

Èñïîðòèòü óðîæàé ìîãóò ñëåäóþùèå âðåäèòåëè: óëèòêè èëè ñëèçíè, áåëÿíêà, êðåñòîöâåòíûå áëîøêè, êàïóñòíàÿ ñîâêà, òëÿ.

Ñ ýòèìè ïðîáëåìàìè ìîæíî ëåãêî ñïðàâèòüñÿ ñ ïîìîùüþ íàðîäíûõ ìåòîäîâ.

Óðîæàé óáèðàþò, êîãäà ïîëíîñòüþ ñôîðìèðóåòñÿ êàïóñòíàÿ ãîëîâêà. Îäíàêî ñàâîéñêàÿ êàïóñòà íå ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ è óïîòðåáëÿåòñÿ òîëüêî â ñâåæåì âèäå.

Ýòîò âèä êàïóñòû î÷åíü ìîðîçîóñòîé÷èâ. È åñëè ó âàñ íà ó÷àñòêå ðàñòåò ïîçäíÿÿ ñàâîéñêàÿ êàïóñòà, òî å¸ ëó÷øå íå óáèðàòü ñ ïðèõîäîì çàìîðîçêîâ, à îñòàâèòü íà îãîðîäå . À ïîòîì, êîãäà ïîíàäîáèòüñÿ êàïóñòà, ïðîñòî îòêîïàòü å¸ èç-ïîä ñíåãà, ñðåçàòü, îáäàòü õîëîäíîé âîäîé è èñïîëüçîâàòü â ïèùó.

Íóæíî ñêàçàòü, ÷òî ýòîò ñîðò êàïóñòû äîñòîèí áîëåå âíèìàòåëüíîãî îòíîøåíèÿ ñî ñòîðîíû îãîðîäíèêîâ. Ò.ê. ýòî íåâåðîÿòíî êðàñèâûé è ïîëåçíûé ïðåäñòàâèòåëü ñâîåãî ñåìåéñòâà.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Севооборот на огороде

Чтобы повысить урожай овощей и снизить потери от болезней и вредителей, важно правильно чередовать культуры. Казалось бы, ничего сложного. Но на прак­тике такие мелочи часто ...

Рейтинг@Mail.ru